回转减速电机用于蛋白质分离，转速为3500r／min，时间为6min.1.3.9.离心回转减速电机脱水淀粉乳在干燥前应脱水。原淀粉乳含水量为78%。用回转减速电机脱水，将水分降低到45%左右，得到湿淀粉J.转速为4000r／min，时间为3min.1.3.10回转减速电机箱(远红外干燥箱)，干燥时间为48h左右。淀粉干燥后，水分分为12%左右。

最佳浸泡条件为：浸泡时间60h，亚硫酸浓度为0.50%浸泡时间℃淀粉得率最高。与普通玉米淀粉相比，糯玉米淀粉具有糊化温度低、糊状粘度高、糊状透明度高、糊状冻融稳定性高的特点。