电减速发电机的工作原理是指，当发电机在运行时，由于负载的存在和外部因素的影响，使得发电机转速发生变化，从而导致电压和频率的变化。为了保持电压和频率稳定，需要通过控制发电机的励磁电流来实现电减速。

在发电机中，电压的大小和频率与转子的转速成正比。当负载增加或者其他因素影响到发电机的转速时，发电机的电压和频率就会发生变化。为了保持电压和频率稳定，需要通过控制励磁电流来调整发电机的输出电压和频率，使其恢复到正常值。

通常，控制励磁电流的方式有两种：恒压控制和恒功率控制。在恒压控制中，发电机的电压被保持在一个恒定的值，而励磁电流根据转速变化而调整。在恒功率控制中，发电机的输出功率被保持在一个恒定的值，而励磁电流和电压根据转速变化而调整。

通过控制励磁电流的方式来实现电减速，可以使得发电机在运行过程中保持稳定的电压和频率，从而保证电力系统的稳定性和可靠性。